la cave de maturation
Nos plus belles pièces de viande maturées s'épanouissent dans votre restaurant La Côte 2 Bœuf, vous pouvez goûter au plaisir de races, de pays et des différentes découpes. N'hésitez pas à nous demander conseil.
Les cuissons bleues et saignantes sont conseillées.
Races
Selon arrivage : Salers, Aubrac, Wagyu dit Kobé d'Oc, Galice, black Angus , Charolaise, Limousine, Simmental, Hereford
découpes
Cliquer sur l'image pour découvrir la pièce, et sur le nom pour découvrir sur la carte
les Côtes
maturées
49,90€
côte de Galice maturée
1 KG à partager
110 €
côte de waguy maturée
1 KG à partager
150 €
Côte d'aubrac maturée
1 KG à partager
115 €
tomahawk
1 KG à partager
70 €
entrecôtes
entrecôte du limousin
25 €
entrecôte Maturée
29,9 €
l-BONES
faux-filet à l'os
L- Bones Maturée
29,90 €
L-Bones Maturée
90 €
bar à viande
1 garniture + 1 sauce sont comprise par grillade
Pièces de bœuf
Flat Iron Black Angus
19,80 €
Chuck flap Black Angus
19,90 €
Picanha d'Argentine
21 €
Carpaccio de Boeuf black Angus ou salers
selon arrivage